La viande fraîche issue de notre exploitation est découpée dans notre atelier, mise sous vide par nos soins. En petits conditionnements, nous fabriquons aussi nos steaks hachés et saucisses fraîches.

La viande de bœuf séchée est un excellent produit. Nous sélectionnons les morceaux de viande qui sont ensuite préparés dans les Ateliers Jules Courthial (Les Jambons de l'Hermitage à Chateauneuf-de-Vernoux) : salage et séchage.

Une gamme de plats cuisinés de la Ferme vous est proposée. Conserves artisanales de bœuf mijoté, terrines, effiloché, etc.